Inspiration mexicaine
Tacos aux haricots noirs
Des tortillas garnies de haricots épicés et de crudités croquantes.
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 10 min
- personnes
- 2
Les ingrédients
- 6 petites tortillas de maïs
- 240 g de haricots noirs cuits égouttés
- 1 tomate
Les ingrédients
2 personnes
- 6 petites tortillas de maïs
- 240 g de haricots noirs cuits égouttés
- 1 tomate
- 100 g de chou rouge
- 1 avocat
- 1 citron vert
- 1 c. à café de cumin
- 1 c. à café d’huile
- ¼ c. à café de sel
En cuisine
- Émince le chou, coupe la tomate en dés et l’avocat en tranches. Arrose l’avocat avec la moitié du jus de citron vert.
- Rince les haricots. Chauffe-les 8 minutes avec l’huile, le cumin, le sel et 50 ml d’eau. Écrase-en légèrement une partie.
- Réchauffe les tortillas dans une poêle sèche, 20 secondes par face, puis garde-les dans un torchon propre.
- Garnis de haricots, de chou, de tomate et d’avocat. Termine avec le reste du citron vert.
Les temps sont indicatifs : adapte la cuisson à ton matériel et vérifie les étiquettes pour les allergènes.