Afrique du Nord
Chakchouka aux œufs
Des œufs nichés dans une sauce tomate et poivron.
- Préparation
- 10 min
- Cuisson
- 30 min
- personnes
- 2
Les ingrédients
- 4 œufs
- 400 g de tomates concassées
- 1 poivron rouge
Les ingrédients
2 personnes
- 4 œufs
- 400 g de tomates concassées
- 1 poivron rouge
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 1 c. à café de cumin
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- ¼ c. à café de sel
- 120 g de pain
En cuisine
- Émince l’oignon, le poivron et l’ail. Fais revenir l’oignon et le poivron dans l’huile pendant 8 minutes.
- Ajoute l’ail et le cumin. Remue 1 minute, puis verse les tomates et le sel. Laisse mijoter 10 minutes.
- Creuse quatre petits puits et casse un œuf dans chacun. Couvre et cuis 6 à 8 minutes jusqu’à ce que les blancs soient pris. Pour des jaunes fermes, prolonge la cuisson.
- Sers bien chaud avec le pain.
Les temps sont indicatifs : adapte la cuisson à ton matériel et vérifie les étiquettes pour les allergènes.