Inspiration maghrébine
Couscous de légumes
Des légumes mijotés, des pois chiches et une semoule légère.
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 30 min
- personnes
- 2
Les ingrédients
- 150 g de semoule de couscous
- 240 g de pois chiches cuits égouttés
- 2 carottes
Les ingrédients
2 personnes
- 150 g de semoule de couscous
- 240 g de pois chiches cuits égouttés
- 2 carottes
- 1 courgette
- 1 oignon
- 200 g de tomates concassées
- 1 c. à café de ras-el-hanout
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- ¼ c. à café de sel
En cuisine
- Émince l’oignon. Coupe les carottes en rondelles et la courgette en demi-rondelles.
- Fais revenir l’oignon dans l’huile 5 minutes. Ajoute les épices, les carottes, les tomates, le sel et 300 ml d’eau.
- Laisse mijoter 15 minutes, puis ajoute courgette et pois chiches rincés. Cuis encore 10 minutes jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
- Prépare la semoule selon le paquet et égraine-la à la fourchette. Sers les légumes et leur bouillon dessus.
Les temps sont indicatifs : adapte la cuisson à ton matériel et vérifie les étiquettes pour les allergènes.